Аркадий Новиков и ресторанный холдинг Ginza Project стали партнерами в кафе «Чайковский». Новое партнерство - это объединение усилий профессионалов, не нуждающихся в рекомендации, которое послужит дальнейшему росту эффективности и популярности известного проекта. После небольшого рестайлинга "Чайковский" предстал перед гостями слегка обновленным, чуть более демократичным и гораздо более интересным.

Кафе «Чайковский» открылось в Московской академической филармонии, концертном зале им. П.И. Чайковского. Проектируя кафе, находящееся в историческом памятнике архитектуры, дизайнеры Instudio, отталкивались от стиля классического европейского кафе: «Мы вытачивали интерьер по сантиметрам. Вся мебель для «Чайковского» спроектирована на заказ именно под это пространство». Основной зал кафе «Чайковский» соединен с филармоническим холлом, панорамные окна выходят на площадь им. Маяковского. Интерьер выполнен в классическом стиле: колоны терракотового цвета, деревянные и зеркальные панели на стенах, мраморные ступени, столы на чугунных подстольях, кожаные и бархатные диваны, большое количество бра, тканевых абажуров. На большой витрине представлено обилие выпечки – свежайшие круассаны, бриоши, пироги, ватрушки. Второй зал кафе выстраивается вокруг ротонды – столы по кругу и пара приватных зон за колоннами. Также в распоряжении гостей 2 банкетных зала на 100 и 150 человек.

Изменения не затронули основную концепцию городского кафе. Это по-прежнему заведение с "культурной едой" для широкого круга гостей. Основное меню предлагает блюда русской, итальянской и грузинской кухонь. Шеф-повар Виктор Гримайло придерживается своего принципа, сочетая традиции классических рецептов с современными кулинарными тенденциями. За пиццу в кафе отвечает отдельный мастер - пиццайоло Винченцо Дилилло. Также в "Чайковском" есть собственная пекарня и кондитерская, поэтому в распоряжении гостей  - огромный выбор десертов, а еще - возможность сделать торт на заказ от шеф-кондитера Веры Хромовой.

Но это еще не все. Чайковский возвращается к истокам! Некогда на месте нынешнего концертного зала работала труппа великого Мейерхольда, эпатировавшая публику эксцентричными музыкальными спектаклями. И вот снова в историческом помещении московской филармонии – музыкальные вечера на  небольшой импровизированной сцене . По вечерам гости увидят искрометные шоу, спектакли, выступления артистов всех жанров.