Одна из немногих женщин шеф- поваров Москвы. Татьяна возглавляла кухни «РИЦ Карлсон», «Эльдорадо», «Авеню Мартель», «Ностальжи», «Штольц», Sky Lounge и других известных ресторанов. Сейчас она удивляет гостей «Московского неба» оригинальными авторскими интерпретациями классических блюд бывших советских республик.