Юрий Сорокин – член Национальной гильдии шеф-поваров, шеф-повар японского ресторана Yoko. В профессии Юрий Сорокин с 20-ти лет. Работал в известных московских ресторанах premium-класса. Специализируется на европейской, кавказской, русской кухнях. Особое внимание уделяет японской кухне, азы и тонкости которой не устает познавать. На счету Юрия Сорокина обслуживание первых лиц России и государств СНГ, работа с профессиональными поварами из Японии, повышение квалификации в Лондоне. В 2006 году был награжден Ежегодной национальной премией «Лучшие из лучших» – «Профессионал России». Кулинарная философия шефа: «Залог вкусного блюда – хорошее настроение повара!»