1. В небольшой миске растереть яйца с 1 ст.л. масла. Влить молоко, перемешать все венчиком. В другую миску просеять муку, смешать с сахаром и соль. Сделать углубление в центре, постепенно влить яично-молочную смесь, размешать венчиком до образования однородного теста.
2. Налить оставшееся масло в миску. С помощью кулинарной кисти нанести его тонким слоем на 20 см сковороду, хорошо прогреть. Половником наливать понемногу теста, распределяя его тонким слоем на сковороде. Готовить 1 минуту, перевернуть блинчик и дать ему подрумяниться с другой стороны. Аналогичным образом испечь остальные блинчики.
3. Подавать блинчики с красной икрой.

Продуктовый базар "Петровский"