1. Взбить сливки с сахаром до появления пик. Часть сливок отложить для украшения. В оставшуюся часть сливок выложить протертый творог и тщательно, но аккуратно размешать.
2. От пищевой пленки отрезать кусочки необходимого размера (чтобы при размещении ее внутри формы, края свисали), выложить пленку в форму, сверху выложить блин, положить немного начинки, сделать небольшую выемку и положить ягоду или джем, сверху выложить еще начинку и пригнуть к середине сначала края блина, а затем и пленки, плотно прижать. Подобным образом сделать и остальные блины, поставить формы в холодильник на 2-3 часа.
3. Перед подачей на стол, выложить из формы, аккуратно убрать пленку, перевернуть вверх дном и выложить на тарелку.
4. Украсить сливками и ягодами.

Примечание: сливки можно заменить на меньшее количество сметаны.