%d0%a0%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd_%d0%a7%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%bd%d0%b0%d1%8f_%d0%ba%d1%83%d1%85%d0%bd%d1%8f_%d1%88%d0%b5%d1%84-%d0%bf%d0%be%d0%b2%d0%b0%d1%80_%d0%a1%d0%b5%d1%80%d0%b3%d0%b5%d0%b9_%d0%95%d1%80%d0%be%d1%88%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d0%be?1382017497 Сергей Ерошенко
Брускетта с каймакой и дикой уткой
Fd_brusketta_s_dikoy_utkoy__kaimakom_i_zemlyanikoy_(1)?1440402506
1 1
Основной ингредиент: Утка, Ягоды
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:
Yarlyk
утка томленая - 100 гр

Yarlyk
каймак - 40 гр

Yarlyk
тархун - 3 гр

Yarlyk
чиабатта - 1 шт

Yarlyk
земляника свежая - 5 ягод

Yarlyk
кориандр по вкусу

Yarlyk
корица по вкусу

Yarlyk
бадьян по вкусу

Yarlyk
соль по вкусу

Yarlyk
перец по вкусу



Способ приготовления:

  1. Утку обжариваем с двух сторон с добавлением соли и перца, после чего укладываем ее в емкость для томления. Добавляем гвоздику, кориандр, корицу, бадьян и томим до мягкости в течение трех часов на медленном огне. Даем остыть и разбираем на волокна.
  2. Чиабатту обжариваем или слегка запекаем, после чего на теплую чиабатту наносим каймак.
  3. Выкладываем дикую утку, добавляем листья салата и листья тархуна, сверху посыпаем душистой земляникой.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


%d0%a4%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%84%d0%b5%d0%bb%d1%8c?1440059510
Фалафель
Dsc0297p6?1390118100 Ольга Эрбис

Turnedo_02?1412715628
Турнедо из телятины
Mikhail-liske_01?1381773757 Михаил Лиске

Новости