1. Обжарить предварительно разрезанную пополам чиабату на гриле.
2. Затем смазать ее козьим сыром.
3. Нарезать тонкими кружочками помидоры, выложить на чиабату.
4. Выложить порезанный базилик, полить оливковым маслом и бальзамиком, сверху потереть сыр пармезан.

Подавать в большой шумной компании и запивать красным сладким вином.