Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

чиабатта обжаренная на углях - 60 гр

спаржа зеленая - 150 гр

сыр сливочный - 200 гр

каперсы - 4 шт

помидоры вяленые - 2 шт

масло оливковое - 20 мл

сок свеклы свежевыжатый - 10 мл

сок лимона - 5 мл

орехи кедровые - 50 гр

соль - 2 гр

перец черный молотый - 2 гр

Спаржу варите 2 мин. до готовности al dente.
Остудите стебли с помощью льда, чтобы они не потеряли свой цвет.
Нарежьте спаржу кружочками.
Сливочный сыр взбейте в блендере со 100 гр отваренной спаржи, солью, перцем и соком свеклы.
Намажьте чиабатту получившейся смесью.
Поверх разложите кружочки спаржи, каперсы, вяленые помидоры.
Посыпьте кедровыми орешками и сбрызнете лимонным соком.

Комментарии