Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Закуски, Супы

Ингредиенты:

помидоры - 40 гр

сыр бурратта - 125 гр

кресс-салат - 35 гр

мята по вкусу

масло оливковое по вкусу

масло кинзы по вкусу

соль по вкусу

перец черный по вкусу

малина - для декора

соль флейкс - для декора

для гаспачо:

огурец - 100 гр

лук шалот - 50 гр

помидоры - 380 гр

базилик - 10 гр

чеснок - 1 зубчик

хлеб швейцарский - 100 гр

соус ворчестер - 15 гр

сельдерей - 60 гр

перец чили по вкусу

Томаты заправить мятой, солью, перцем, замариновать в течение нескольких часов.
Для гаспачо все ингредиенты перемешать и измельчить в блендере, оставить на 3 часа.
Выложить гаспачо, сверху маринованные томаты, буратту, посыпать солью флейкс, украсить малиной, кресс-салатом и маслом из кинзы.

Комментарии