Chef?1480326669 Мамия Джоджуа
Чебурек с бараниной
Chebyrek_s_baraninoi_kazbek?1534519687
1 1
Основной ингредиент: Баранина
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:
Yarlyk
баранина (задняя часть) - 400 гр

Yarlyk
соль по вкусу

Yarlyk
курдюк - 100 гр

Yarlyk
петрушка по вкусу

Yarlyk
кинза по вкусу

Yarlyk
перец чили молотый по вкусу

Yarlyk
перец черный горошком по вкусу

Yarlyk
зира по вкусу

Yarlyk
лук репчатый - 50 гр

Yarlyk
вода - 3 ст. л

Yarlyk
молоко 3.2% - 6 ст. л

Yarlyk
яйцо - 4 шт

Yarlyk
мука пшеничная - 1 стакан

Yarlyk
водка по вкусу

Yarlyk
масло растительное - 2 ч. л

Yarlyk
сахар по вкусу



Способ приготовления:

  1. Сделать тесто для чебуреков: просеять муку, влить молоко, разбить куриное яйцо, добавить водку, растительное масло и соль.
  2. Замесить крутое тесто (около 10 минут). Оно должно быть однородным, упругим, но в то же время эластичным. Затем накрыть тесто полотенцем и дать «отдохнуть» полчаса при комнатной температуре.
  3. Тем временем заняться начинкой. Мясо и лук пропустить через мясорубку, добавить специи и воду.
  4. Собрать тесто в шар и раскатать его. На 1 чебурек: тесто 80 гр, фарш 50 гр
  5. В центр выложить начинку из фарша, соединить противоположные края и придать форму полумесяца, можно придавить вилкой.
  6. Жарить во фритюре 5-7 минут.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


%d0%97%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%ba%d0%b0%d0%bd%d0%ba%d0%b0_%d0%b8%d0%b7_%d0%ba%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b0_%d1%81_%d1%86%d1%83%d0%ba%d0%ba%d0%b8%d0%bd%d0%b8__%d0%bf%d0%be%d0%bc%d0%b8%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bc%d0%b8_%d0%b8_%d0%bc%d0%be%d1%86%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%bb%d0%bb%d0%be%d0%b8%cc%86?1480072151
Запеканка из киноа с цуккини, помидорами и моцареллой
%d0%a5%d0%b5_%d1%80%d1%84%d1%83%d1%80%d1%82%d0%b5%d1%80_%d0%98%d0%bd%d0%bd%d0%b0?1477555869 Инна Хёрфуртер

Hachapuri_po-megrelski?1530781075
Хачапури по-мегрельски
Chef?1480326669 Мамия Джоджуа

Новости