Micro_blinov_01?1381773712 Дмитрий Блинов
Фенхель с лососем в апельсиновом соусе
%d0%a4%d0%95%d0%9d%d0%a5%d0%95%d0%9b%d0%ac_%d0%a1_%d0%9b%d0%9e%d0%a1%d0%9e%d0%a1%d0%95%d0%9c_%d0%98_%d0%90%d0%9f%d0%95%d0%9b%d0%ac%d0%a1%d0%98%d0%9d%d0%9e%d0%92%d0%ab%d0%9c_%d0%a1%d0%9e%d0%a3%d0%a1%d0%9e%d0%9c?1412715447
1 1
4 порции
Основной ингредиент: Красная рыба, Речная рыба
Категория блюда: Закуски, Салаты

Ингредиенты:
Yarlyk
фенхель - 400 гр

Yarlyk
лосось - 350 гр

Yarlyk
соус апельсиновый - 100 гр


для апельсинового соуса:
Yarlyk
сок апельсиновый свежевыжатый - 500 гр

Yarlyk
мед - 100 гр



Способ приготовления:

  1. *Апельсиновый соус: сок увариваем вместе с медом до 200 гр и процеживаем через мелкое сито.
  2. Фенхель очищаем, режем пополам и нарезаем тонкими слайсами. Выкладываем на тарелку.  Лосось очищаем от кожи, костей, нарезаем ножом, толщина лезвия которого 3-5 мм. Выкладываем поверх фенхеля лосось, произвольно. Заправляем сверху солью, свежим перцем, оливковым маслом и апельсиновым соусом. При желании украшаем блюдо ростками кресс-салата.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


%d1%85%d0%b8%d0%bd%d0%ba%d0%b0%d0%bb%d0%b8_%d1%81_%d1%84%d0%be%d1%80%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d1%8e_%d0%b8_%d1%81%d0%b8%d0%b1%d0%b0%d1%81%d0%be%d0%bc?1507709088
Хинкали с тар-таром из сибаса и форели
%d0%94%d0%bc%d0%b8%d1%82%d1%80%d0%b8%d0%b9_%d0%9f%d0%b0%d1%80%d0%b8%d0%ba%d0%be%d0%b2?1505813790 Дмитрий Париков

%d0%a1%d0%bb%d0%b0%d0%b1%d0%be%d1%81%d0%be%d0%bb%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%b9_%d0%bb%d0%be%d1%81%d0%be%d1%81%d1%8c_%d1%81%d0%be_%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%bc_%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%bd%d1%82%d0%be%d0%bc_%d0%b8_%d1%81%d0%bb%d0%b8%d0%b2%d0%be%d1%87%d0%bd%d1%8b%d0%bc_%d1%85%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%bc?1416207976
Слабосоленый лосось со свекольным грунтом и сливочным хреном
Img_7963?1513124356 Артем Гребенщиков

Новости