%d0%90%d0%bb%d0%b5%d0%ba%d1%81%d0%b5%d0%b9_%d0%a1%d0%b5%d0%bc%d0%b5%d0%bd%d0%be%d0%b2_%d0%9c%d0%be%d1%81%d0%ba%d0%b0%d1%84%d0%b5?1403208432 Алексей Семёнов
Филе тунца «Блю Фин»
%d0%a4%d0%b8%d0%bb%d0%b5_%d1%82%d1%83%d0%bd%d1%86%d0%b0_%d0%91%d0%bb%d1%8e_%d0%a4%d0%b8%d0%bd_%d1%81_%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8c%d1%8f%d0%bc%d0%b8_%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b3%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b0__%d0%b8_%d1%84%d0%b5%d0%bd%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bc__%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%bc_%d0%a1%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%b5_(3)?1412717430
%d0%a4%d0%b8%d0%bb%d0%b5_%d1%82%d1%83%d0%bd%d1%86%d0%b0_%d0%91%d0%bb%d1%8e_%d0%a4%d0%b8%d0%bd_%d1%81_%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8c%d1%8f%d0%bc%d0%b8_%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b3%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b0__%d0%b8_%d1%84%d0%b5%d0%bd%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bc__%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%bc_%d0%a1%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%b5_(1)?1412717432
%d0%a4%d0%b8%d0%bb%d0%b5_%d1%82%d1%83%d0%bd%d1%86%d0%b0_%d0%91%d0%bb%d1%8e_%d0%a4%d0%b8%d0%bd_%d1%81_%d0%bb%d0%b8%d1%81%d1%82%d1%8c%d1%8f%d0%bc%d0%b8_%d0%bc%d0%b0%d0%bd%d0%b3%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b0__%d0%b8_%d1%84%d0%b5%d0%bd%d1%85%d0%b5%d0%bb%d0%b5%d0%bc__%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%bc_%d0%a1%d0%b5%d0%b2%d0%b8%d1%87%d0%b5_(2)?1412717433
1 3
1 порция
Основной ингредиент: Морская рыба
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:
Yarlyk
тунец филе - 100 гр

Yarlyk
микс салат - 15 гр

Yarlyk
лимон - 12 гр

Yarlyk
папайя - 20 гр

Yarlyk
мята - 3 гр

Yarlyk
кунжут - 1 гр

Yarlyk
фенхель - 8 гр

Yarlyk
водоросли нории - 2 гр

Yarlyk
имбирь маринованный - 2 гр

Yarlyk
соус морковный - 15 гр

Yarlyk
соус "Севиче" - 20 гр

Yarlyk
соль и перец по вкусу


для соуса "Севиче":
Yarlyk
сок лимона - 25 мл

Yarlyk
сок лайма - 15 мл

Yarlyk
соус соевый - 5 мл

Yarlyk
чеснок - 2 гр

Yarlyk
имбирь свежий тертый - 4 гр

Yarlyk
соус кимчи - 5 гр

Yarlyk
масло оливковое - 30 мл


для морковного соуса:
Yarlyk
сок морковный - 1 стакан

Yarlyk
мед - 1 ст. л

Yarlyk
уксус винный белый - 0.5 стакана



Способ приготовления:

  1. Филе тунца нарезается ломтиками по 0,5 см. Далее подсаливаем с одной стороны. Затем их нужно опалить газовой горелкой, также только с одной стороны.
  2. Для приготовления соуса "Севиче" все ингредиенты перемешиваем.
  3. Для приготовления морковного соуса все ингредиенты смешиваем и на слабом огне выпариваем, до получения густой констистенции.
  4. Водоросли смазываем соусом «севиче» и выкладываем на тарелку, затем выкладываем филе тунца и поливаем соусом.
  5. Имбирь нарезаем тонкими полосками, добавляем фенхель и папайю, микс салат – все перемешиваем и выкладываем поверх тунца.
  6. При подаче посыпаем кунжутом.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


%d0%b1%d0%b0%d0%b3%d0%b5%d1%82?1412716702
Багеты
Ustyugova?1381773709 Татьяна Устюгова

%d0%a2%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b0%d1%80_%d0%b8%d0%b7_%d0%bb%d0%b0%d0%ba%d0%b5%d0%b4%d1%80%d1%8b_%d0%a1%d1%82%d0%b5%d1%84%d0%b0%d0%bd%d0%be_%d0%a7%d0%be%d1%82%d1%82%d0%b8_(7)?1412717347
Тартар из лакедры
%d0%9f%d1%80%d0%be%d1%84%d0%b0%d0%b9%d0%bb_%d0%a1%d1%82%d1%82%d0%b5%d1%84%d0%b0%d0%bd%d0%be_%d0%a7%d0%be%d1%82%d1%82%d0%b8?1407325301 Стефанно Чотти

Новости