Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 90 минут
Основной ингредиент: Речная рыба
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

форель - 1000-1200 гр

соус нашараб - 20 гр

маринад:

соль - 1 гр

перец аджика - 2 гр

масло оливковое - 2 гр

для начинки:

картофель мини замеченный - 50 гр

помидоры черри - 5 шт

перец чили обжаренный - 20 гр

лук репчатый - 50 гр

лимон - 20 гр

соль - 1 гр

перец черный молотый - 1 гр

маслины - 35 гр

каперсы

Картофель мини порезать пополам и запечь в духовке.
Перец чили обжарить на сковороде.
Помидоры черри и лук шалот нарезать произвольно, в одной посуде смешать с
картофелем, листьями укропа, солью, черным молотым перцем и перцем чили, соком лимона. Добавить маслины и каперсы. Все обжарить на оливковом масле.
В подготовленную тушку форели выложить начинку из овощей, маслин и каперсов.
Подготовить маринад: смешать в одной посуде аджику, соль и оливковое масло.
Натереть рыбу полученной смесью, запекать в духовке 25 минут при 180С.
Форель с ароматными специями готова!

Комментарии