Handmadefood

Время приготовления: 120 минут
Категория блюда: Закуски, Выпечка

Ингредиенты:

мука пшеничная - 500 гр

дрожжи сухие - 5 гр

вода - 300 мл

масло оливковое - 4 ст. л

соль - 12 гр

маслины - 10 шт

оливки - 10 шт

тимьян - 4 веточки

Растворить дрожжи в тёплой воде. Подождать 15 минут.
Просеять муку, посолить. Сделать углубление в середине, влить воду, дрожжи и масло. Смешать пока не получится тесто.
Переложить тесто в миску, накрыть влажной салфеткой и поставить в тёплое место на 1 час.
Снова замесить тесто, чтобы избавиться от пузырьков воздуха внутри. Разделить тесто на два куска.
Каждый кусок раскатать в форме листа-колоса.
Сделать в каждом из них несколько надрезов.
В местах надрезов тесто растянуть, чтобы образовались дырки. Накрыть обе лепёшки салфеткой и поставить в тёплое место на 30 минут, чтобы они поднялись вдвое.
Оливки и маслины измельчить.
Перед выпечкой смазать лепёшку оливковым маслом, положить сверху измельченные оливки и маслины, посыпать крупной солью и листьями тимьяна.
Поставить в нагретую до 240 °С духовку и выпекать 15 минут.

Комментарии