Handmadefood

1 порция
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

картофель - 1 кг

сливки - 200 мл

масло сливочное - 160 гр

соль - 5 гр

тарталетки - 10 шт

мука - 150 гр

желток - 1 шт

молоко - 50 мл

угорь копченный - 200 гр

ростки горошка - 3 шт

Возьмите муку, просейте и замешайте тесто, слепите тарталетки и выпекайте при температуре 165 градусов 10 минут.
Сварить картофель для пюре, протереть и добавить горячие сливки со сливочным маслом, взбить в сифоне с двумя баллончиками газа, посолить.
Копченый угорь нарезать, украсить ростками зеленого горошка.

Комментарии