%d0%a1%d0%b5%d1%80%d0%b3%d0%b5%d0%b9_%d0%90%d0%bb%d1%8c%d1%88%d0%b5%d0%b2%d1%81%d0%ba%d0%b8%d0%b9_%d0%90%d0%b1%d1%80%d0%b0%d1%83-%d0%94%d1%8e%d1%80%d1%81%d0%be_1?1381773711 Сергей Альшевский
Горячий салат из щупалец осьминога с белой фасолью
%d0%93%d0%be%d1%80%d1%8f%d1%87%d0%b8%d0%b9_%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82_%d0%b8%d0%b7_%d1%89%d1%83%d0%bf%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%86_%d0%be%d1%81%d1%8c%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b0_%d1%81_%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%b9_%d1%84%d0%b0%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%8e?1412715422
%d0%93%d0%be%d1%80%d1%8f%d1%87%d0%b8%d0%b9_%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82_%d0%b8%d0%b7_%d1%89%d1%83%d0%bf%d0%b0%d0%bb%d0%b5%d1%86_%d0%be%d1%81%d1%8c%d0%bc%d0%b8%d0%bd%d0%be%d0%b3%d0%b0_%d1%81_%d0%b1%d0%b5%d0%bb%d0%be%d0%b9_%d1%84%d0%b0%d1%81%d0%be%d0%bb%d1%8c%d1%8e_2?1412715423
1 2
2 порции
Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:
Yarlyk
щупальца осьминога отваренные - 100 гр

Yarlyk
фасоль белая - 40 гр

Yarlyk
чеснок - 5 гр

Yarlyk
тимьян - 1 гр

Yarlyk
томаты черри - 40 гр

Yarlyk
листья салата по сезону - 20 гр

Yarlyk
руккола - 10 гр

Yarlyk
корн - 15 гр

Yarlyk
оливки черные - 15 гр

Yarlyk
масло оливковое - 20 гр

Yarlyk
соус устричный - 5 гр

Yarlyk
бульон рыбный - 30 гр


для заправки:
Yarlyk
масло виноградной косточки - 20 гр

Yarlyk
уксус бальзамический белый - 10 гр

Yarlyk
сок лимона - 15 гр

Yarlyk
горчица дижонская - 3 гр



Способ приготовления:

  1. Белую фасоль замачиваем в воде на 2-3 часа, если есть возможность замочить с вечера. Отвариваем до готовности. Режем небольшими кусочками предварительно отваренные щупальца осьминога.
  2. Листья салата, рукколу, корн - моем, сушим, рвем, замешиваем.
  3. *Для заправки: В сок лимона, бальзамический уксус и горчицу вводим масло виноградной косточки, солим и перчим.
  4. На оливковом масле обжариваем чеснок, тимьян, фасоль и щупальца осьминога, добавляем устричный соус и рыбный бульон, припускаем 1 минуту, снимаем с огня.
  5. Добавляем порезанные черри, оливки, солим, перчим и выкладываем на тарелку. Сверху выкладываем листья салата и все обильно поливаем готовой заправкой. Посыпаем свежемолотым перцем. Очень сытная средиземноморская закуска.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


%d0%a2%d0%be%d1%81%d1%82_%d1%81_%d0%ba%d0%be%d0%bf%d1%87%d0%b5%d0%bd%d1%8b%d0%bc_%d0%bb%d0%be%d1%81%d0%be%d1%81%d0%b5%d0%bc_2?1418982560
Тост с копченым лососем, яйцом пашот и шпинатом
%d0%9a%d0%b0%d0%bc%d0%b5%d0%bb%d1%8c?1418982232 Камель Бенмамар

%d0%9a%d0%b0%d0%bb%d1%8c%d0%bc%d0%b0%d1%80%d1%8b_%d0%bf%d0%be_%d1%81%d1%8b%d1%87%d1%83%d0%b0%d0%bd%d1%8c%d1%81%d0%ba%d0%b8?1462867870
Кальмары по-сычуаньски
%d0%a8%d0%b5%d1%84%d0%9f%d0%b0%d0%b2%d0%b5%d0%bb%d0%94%d0%b7%d1%8e%d0%b1%d0%bb%d0%be?1462867143 Павел Дзюбло

Новости