Handmadefood

Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

молоко 3.2% - 750 мл

яйцо - 3 шт

сахарный песок - 70 гр

дрожжи сухие - 3 гр

мука гречневая - 110 гр

мука пшеничная - 220 гр

сливки 35% - 90 мл

масло сливочное - 40 гр

масло растительное - 100 мл

соль по вкусу

фрукты свежие/джем по вкусу

В молоке растворить сахар, соль и добавить дрожжи.
Смесь процедить, добавить гречневую муку, перемешать до однородной массы и процедить.
Замешанное тесто оставить в теплом месте (при температуре 25-30 градусов тепла) на 1-1,5 часа.
Добавить сливки, яйца, пшеничную муку, сливочное и растительное масло, хорошо перемешать и оставить на час в теплом месте.
Тесто налить половником на разогретую сковородку, жарить блин с одной стороны.
Готовые блины подать со свежими ягодами или любым джемом.

Комментарии