Handmadefood

12 порций
Время приготовления: 35 минут
Категория блюда: Десерт, Выпечка

Ингредиенты:

для теста:

масло сливочное размягченное - 100 гр

сахар коричневый - 175 гр

яйцо - 1 шт

мука пшеничная - 100 гр

разрыхлитеь - 1 ч. л

миндаль измельченный - 50 гр

какао без сахара - 5 ст. л

пиво Guiness - 50 мл

для крема:

сыр маскарпоне - 200 гр

горький шоколад (минимум 80% какао) - 300 гр

масло сливочное - 20 гр

Разогрейте духовку до 180С.
Взбейте масло с сахаром до однородности
Добавьте яйцо – перемешайте.
Просейте муку с разрыхлителем и какао в массу.
Добавьте миндаль.
Затем влейте Guinness и замесите тесто.
Разлейте по формам для cupcake на 2/3.
Выпекайте около 25 мин.
Готовность проверьте зубочисткой – если она сухая и чистая, то готово.
Пока cupcake выпекаются - растопите шоколад с маслом на водяной бане, до гладкого состояния, не доводя до кипения.
Слегка остудите.
Взбейте маскарпоне, влейте шоколад и взбейте до плотного состояния.
Готовые cupcake остудите и украсьте кремом из кондитерского мешка.

Комментарии