Handmadefood

1 порция
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

Морковь - 150 гр

Лук - 150 гр

Болгарский перец - 100 гр

Шпинат - 100 гр

Кабачки - 100 гр

Крапива молодая - 400 гр

Масло растительное - 10 мл

Соль - 5 гр

Сахар - 10 гр

Лимонный сок - 20 мл

Тост из белого хлеба - 1 шт

Кинза - 5 гр

Крапиву промыть, порубить и слегка припустить с небольшим количеством кипятка на разогретой сковороде, добавить масло и обжарить.
Очистить морковь и лук, мелко нарезать и тушить под закрытой крышкой, отбивая паром, до полуготовности.
Добавить болгарский перец, шпинат, кабачки и икру крапивы.
Потушить минут 10, охладить и заправить смесью из соли, сахара и лимонного сока. Полученную массу пробить в блендере.
Подавать с тостом белого хлеба и кинзой.

Комментарии