1. Свеклу вымыть щеткой, завернуть в фольгу и запечь в духовке разогретой до 200С 25 минут.
2. Свеклу остудить, очистить и с помощью острого ножа или специального слайсера нарезать тонкими кружочками.
3. Для заправки в небольшую баночку налить масло, бальзамический уксус, мед, добавить соль и перец, закрыть крышкой и хорошенько взболтать.
4. На плоскую тарелку выложить кусочки свеклы и полить их заправкой. Выложить на карпаччо из свеклы кусочки залома и украсить салатом корн.

Продуктовый базар "Петровский"