Handmadefood

6 порций
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

мука каштановая - 500 гр

вода питьевая - 360 гр

орехи грецкие - 100 гр

орехи кедровые - 100 гр

изюм - 80 гр

соль морская - 1 гр

масло оливковое - 60 гр

для декора:

сахарная пудра - 3 гр

сорбет яблочный п/ф - 50 гр

мята свежая - 1 гр

орехи грецкие - 4 гр

розмарин - 2 гр

Муку каштановую, воду, крупно порезанные жаренные грецкие и кедровые орехи, изюм и соль перемешать. Форму для выпекания (из расчета по 200г) смазать оливковым маслом и выпекать пирог с добавлением нескольких веточек розмарина при температуре 180 градусов в течение 25 минут до готовности.
При подаче пирог посыпать сахарной пудрой, обжаренными грецкими орехами, сверху положить шарик яблочного сорбета и украсить свежей мятой и розмарином. Приятного аппетита!

Комментарии