Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 30 минут
Основной ингредиент: Говядина, Телятина, Свинина, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

для котлет:

фарш - 500 гр

чеснок - 2 зубчика

перец болгарский - 1 шт

яйцо - 1 шт

орех мускатный - 0.5 ч. л

мука - 2 ст. л

масло растительное - для обжарки

соль по вкусу

перец душистый молотый по вкусу

для соуса:

сметана - 5 ст. л

базилик свежий - 1 ст. л

уксус бальзамический - 1 ст. л

чеснок - 0.5 зубчика

горчица зернистая - 1 ч. л

тимьян сушеный - 0.5 ч. л

соус соевый сладкий - 1 ч. л

соль по вкусу

В фарш добавить мелконарубленный болгарский перец, чеснок. Приправить солью, перцем и мускатным орехом. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
Фарш отбить (собираем в руку фарш и бросаем в миску, повторить несколько раз).
Сформировать из фарша шарики, обвалять в муке и обжарить со всех сторон на небольшом огне, чтобы котлеты успели пропечься.
Готовые колеты выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.
Приготовить соус. В тарелке смешать сметану, бальзамичесикй уксус, зелень базилика, горчицу, сладкий соевый соус, чеснок (пропустить через пресс) и тимьян. Посолить по вкусу.

Комментарии