4 порции
Основной ингредиент:
Овощи
Категория блюда:
Супы
Ингредиенты:
тыква
- 1
шт
куриный бульон
- 850
мл
готовый фуа-гра
- 90
гр
сливки 33%
- 100
мл
шнитт-лук
по вкусу
сливочное масло
по вкусу
|
|
Способ приготовления:
- Тыкву очистить от кожуры семян, нарезать одинаковыми небольшими кусочками.
- В сотейнике с толстым дном на сливочном масле немного обжарьте тыкву, залейте горячим бульоном так, чтобы тыква была вся покрыта. Варите на среднем огне под крышкой около 20-30 минут до полной мягкости тыквы.
- В порционные стаканчики разложите фуа-гра, разровняйте.
- Слейте половину бульона, тыкву пробейте блендером до получения однородной консистенции, добавляйте бульон, пока не получите нужную кремовую консистенцию.
- Добавьте сливки по вкусу, посолите и поперчите.
- Горячий суп разлейте по стаканам, украсьте шнитт-луком и подавайте.
|
Ни одно авторское право реально не защитит авторов фотографий и рецептов от копирования.
Но Вам ничего не будет стоить, если в знак благодарности в конце Вашего поста будет стоять ссылка на сайт и имя кулинара, опубликовавшего рецепт.
Спасибо тем, кто не просто копирует чужие фотографии, а помогает развивать интересные интернет-проекты.
