1. Малиновое желе делается из уже готового пюре либо (как в нашем случае) из свежих или замороженных ягод.
2. Малину следует пробить в блендере и избавиться от косточек, протерев получившуюся массу через мелкое сито.
3. Жидкость следует разогреть и добавить туда агар-агар либо желатин в расчете 10 г или 40 г на литр соответственно.
4. Когда агар-агар или желатин окончательно «распустятся», жидкость из сотейника вылить тонкой струйкой на холодный металлический противень или поднос.
5. Когда желе застынет, вырезать нужные по размеру пластинки, выложить их на тарелку, аккуратно свернуть и поместить сверху шарик ванильного мороженого.
6. Десерт декорируется свежими фруктами (клубника, питахайя, манго) и печеньем – овсяным либо кокосовым.

Ягодная свежесть и сливочная прохлада – беспроигрышное сочетание!

Легкий и сладкий десерт – то, что нужно для завершения трапезы.