Handmadefood

Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

паста лингвини - 100 гр

соус томатный - 85 гр

вино для кухни - 30 мл

масло кинзы - 2 гр

мясо краба - 30 гр

сливки 33% - 35 мл

бульон рыбный - 60 мл

помидоры черри - 40 гр

перец чили - 2 гр

лук шалот - 5 гр

петрушка - 2 гр

кинза - 5 гр

тимьян - 1 гр

масло сливочное 82.5% - 15 гр

кресс салат - 1 гр

для рыбного бульона:

укроп - 12 гр

петрушка - 10 гр

чеснок - 8 гр

соль - 3 гр

кости рыбные - 800 гр

вода - 3 л

лук репчатый - 60 гр

морковь - 60 гр

лист лавровый - 1 гр

перец душистый горошек - 1 гр

для томатного соуса:

сахар - 50 гр

перец черный - 2 гр

вода - 500 мл

масло оливковое - 40 мл

перец чили - 20 гр

чеснок - 25 гр

базилик - 30 гр

лук красный - 60 гр

перец болгарский - 90 гр

масло растительное - 125 мл

пилатти томаты - 500 гр

масло сливочное 82.5% - 40 гр

тимьян - 50 гр

лимонник - 18 гр

паста томатная - 185 гр

паста чили гарлик - 50 гр

соль - 15 гр

Способ приготовления:

Для приготовления рыбного бульона все ингредиенты добавить в воду и варить до готовности.
Обжарить на смеси сливочного и растительного масла томатную пасту, лук, перец, тимьян, лимонник. Добавить остальные ингредиенты, проварить и измельчить все в блендере.
Варить пасту в подсоленной воде 3 минуты. Обжарить на сливочном масле чеснок, чили, базилик. Добавить вино, произвольно порезанные томаты черри, томатный соус, бульон, сливки. Довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить отварную пасту и сливочное масло. Перемешать в сковороде.
Подать пасту полив соусом. Приятного аппетита!

Способ приготовления:

Комментарии

Схожие рецепты

Новости