Handmadefood

6 порций
Время приготовления: 70 минут
Основной ингредиент: Курица, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

печень куриная - 300 гр

яйца куриные - 3 шт

петрушка свежая - 1 пучок

мука ржаная - 150 гр

лук репчатый - 1 шт

морковь тертая - 1 ст. л

сыр твердый - 150 гр

масло оливковое - 100 мл

молоко - 130 мл

разрыхлитель - 10 гр

масло сливочное - 30 гр

сахарный песок по вкусу

Лук нарезать на кубики, морковь натереть на крупной терке.
Растопить сливочное масло, добавить к нему 1 ст. ложку оливкового и обжарить на нем овощи.
Добавить крупно нарезанную печенку к овощам и обжарить все вместе 5 минут. Посолить, поперчить и добавить сахар.
Сыр натереть на крупной терке, петрушку нарубить.
Вилкой взбить яйца, оливковое масло и разрыхлитель.
Добавить туда теплое молоко, муку и 100 г сыра. Перемешать.
Добавить остывшую печень и зелень в конце, перемешивать.
Вылить тесто в форму для кексов, сверху присыпать оставшимся сыром.
Выпекать 50 минут при 180 градусах.
Кекс надо немного остудить и тогда вытаскивать из формы. Он не прилипает к ней совершенно. Подавать можно и теплым, и холодным!

Комментарии