Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 40 минут
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

паста пенне - 90 гр

сыр буррата - 125 гр

помидоры узбекские спелые - 1 шт

чеснок - 1 зубчик

листья зеленого базилика - 5 шт

соус из протертых томатов - 50 мл

масло оливковое Extra Virgin - 50 мл

сыр грана падано - 10 гр

соль по вкусу

перец по вкусу

Отварить пасту в слегка подсоленной воде до готовности.
Ошпарить в кипятке помидор (10 секунд) и остудить в ледяной воде. Аккуратно снять кожицу и разрезать помидор на 8 частей.
Обжарить в нагретой сковороде с добавлением оливкового масла чеснок с томатами. Добавить томатный соус, убавить огонь и тушить до полной мягкости томатов.
Добавить в сковороду с соусом пенне, тщательно перемешать, дать закипеть.
В конце добавить сыр Грана Падано, листья базилика, приправить по вкусу солью и перцем, выложить в глубокую тарелку.
Сверху на пасту выложить сыр буррата и полить оливковым маслом.

Комментарии