Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 20 минут
Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

пипе ригате (паста) - 350 гр

инжир - 150 гр

сливки 33% - 80 гр

сыр пекорино - 80 гр

масло оливковое extra virgin - 3 ст. л

уксус бальзамический - 1 ст. л

мед - 1 ст. л

тимьян - 1 щепотка

соль и перец по вкусу

Пипе ригате - это макаронные изделия в форме изогнутых рифленых трубочек.
Инжир вымыть и порезать на четвертинки. Переложить в миску, добавить 1 ст.л. масла, уксус и мед, соль и перец по вкусу. Оставить до использования.
Пасту отварить согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой.
Сливки нагреть до кипения, всыпать натертый сыр, на медленном огне, помешивая дать ему расплавиться. Убрать с огня, добавить соль перец и тимьян.
Для подачи Пипе ригате выложить на тарелку, полить соусом и добавить инжир. Можно украсить веточками свежего тимьяна.

Комментарии