Handmadefood

Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

рис карналони - 70 гр

масло оливковое - 20 мл

лук-шалот - 10 гр

каракатица - 100 гр

вино белое - 20 мл

бульон рыбный - 200 мл

масло сливочное - 20 гр

цедра лимона - 10 гр

чернила каракатицы - 5 мл

пармезан - 10 гр

Лук-шалот обжарить на оливковом масле, затем добавить рис и перемешивать в течение двух минут. Нарезать каракатицу мелкими кубиками, добавить на сковороду и жарить еще две минуты.
Добавить 100 мл рыбного бульона, накрыть сковороду крышкой. Подождать, пока рис впитает жидкость.
Затем добавить еще 100 мл бульона.
В конце добавить чернила каракатицы, рубленую петрушку, сливочное масло и пармезан.

Комментарии