Handmadefood

Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

осьминоги - 50 гр

лук-шалот - 20 гр

рис для ризотто - 70 гр

бульон рыбный - 100 мл

паста томатная - 30 гр

корень сельдерея - 20 гр

лемонграсс - 10 гр

петрушка - 10 гр

пармезан - 20 гр

масло сливочное - 10 гр

Порезать осьминога кольцами, пожарить с луком-шалотом. Добавить в сковороду рис.
Спустя 5 минут добавить рыбный бульон и томатную пасту.
Готовить на среднем огне, пока жидкость не испарится.
Из корня сельдерея сделать пюре и добавить к ризотто вместе с порубленной петрушкой.
В конце добавить тертый пармезан и сливочное масло.

Комментарии