Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 25 минут
Основной ингредиент: Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

для салата:

капуста очищенная - 400 гр

мясо краба - 240 гр

морковь - 120 гр

лук зеленый - 8 гр

петрушка - 20 гр

соль по вкусу

перец по вкусу

лист лавровый по вкусу

гвоздика по вкусу

для соуса:

морковь - 360 гр

яблоки - 640 гр

лук репчатый - 560 гр

сельдерей - 560 гр

уксус яблочный - 120 мл

мед - 280 гр

горчица сухая - 120 гр

майонез домашний/греческий йогурт - 300 гр

Порезать все ингредиенты для салата соломкой.
Отварить мясо краба на среднем огне не более 15 минут с добавлением соли, перца, лаврового листа и гвоздики. Порезать и замешать часть мяса в салат.
Овощи для соуса пробить блендером, добавить мёд, уксус.
Сухую горчицу растолочь в ступе, добавить в салат вместе с домашним майонезом/греческим йогуртом и готовым соусом.
Салат выложить на тарелку, оставшуюся часть краба выложить сверху и украсить петрушкой.

Комментарии