Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи, Фрукты
Категория блюда: Салаты

Ингредиенты:

для гуакамоле:

авокадо - 200 гр

перец чили - 2 гр

масло оливковое - 12 мл

соль - 3 гр

сок лимонный - 12 мл

помидоры - 12 гр

чеснок - 1 зубчик

кинза - 4 гр

зира - 1 гр

для соуса песто:

масло оливковое - 100 мл

чеснок - 10 гр

базилик - 20 гр

помидоры бакинские - 100 гр

масло оливковое - 20 мл

соль - 2 гр

сахар - 10 гр

сыр фета - 30 гр

чабатта - 10 гр

Приготовьте вяленые помидоры, для этого помидоры надо запарить в кипятке, далее опустить в лед и удалить кожу. Выложить на пергамент, посыпать солью, сахаром, полить оливковым маслом и вялить при 90 градусах в духовке 3 часа.
Приготовьте гуакамоле, измельчив все ингредиенты в пюре ножом или в блендере.
Приготовьте песто в ступке.
Чабатту поджарить, салат корн помыть, обсушить, фету нарезать мокрым ножом.
Сервировать все красиво в тарелку

Комментарии