1. Разделать сельдь на филе, зачистить от костей. Нарезать на порционные кусочки, выложить в селедочницу.
2. Яблоко натереть на крупной терке, зеленый лук мелко нарезать, смешать со сметаной и натертой лимонной цедрой. По вкусу добавить лимонный сок и соль, выложить слой яблочно-сметанного соуса на селедку и сразу подавать. Естественно, с горячей картошечкой это идеально, но мы сделали салат из авокадо, огурца и молодого редиса с крупномолотым черным перцем.
3. Для этого блюда подходит слабосоленая и жирная сельдь. Исключительно вкусную рыбу для этого рецепта - залом мы купили на продуктовом базаре «Петровский».

Продуктовый базар "Петровский"