Handmadefood

Основной ингредиент: Морская рыба, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

филе сибаса - 90 гр

авокадо - 30 гр

пюре из авокадо - 30 гр

соус кокосовый - 30 мл

креветка лангустиновая - 1 шт

текстура ксантана - 1 гр

для кокосового соуса:

молоко кокосовое - 400 гр

чеснок - 3 гр

лимонник - 40 гр

перец чили - 10 гр

лист лайма - 10 гр

Филе сибаса и лангустиновую креветку обжарить в хоспере с двух сторон. Свежий авокадо нарезать крупным кубиком и также обжарить в хоспере. Для того чтобы сделать пюре, нужно взять авокадо и пробить его в блендере.
На тарелку выложить сибас, сверху креветку. Рядом разместить пюре из авокадо и обжаренные кубики авокадо.
Для приготовления кокосового соуса необходимо кокосовое молоко, чеснок, лимонник, перец чили и лист лайма довести до кипения и добавить текстуру ксантана. Снять с огня, дать остыть. Затем пробить все в блендере и процедить.
Подавать с кокосовым соусом. Приятного аппетита!

Комментарии