Handmadefood

1 порция
Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: Морская рыба, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

муксун - 200 гр

помидор черри - 25 гр

брокколи - 15 гр

спаржа - 20 гр

мини кресс-салат - 3.5 гр

морковь - 30 гр

горох стручковый - 16 гр

горох садовый - 10 гр

масло оливковое

соль по вкусу

для соуса березового:

сок березовый - 70 мл

бульон куриный - 50 гр

сливки 33% - 100 мл

лимон сок - 50 гр

масло сливочное - 20 гр

соль - 2 гр

сахарный песок - 1 гр

Рыбу обработать и выделить филе, добавить соль и поставить готовиться на пару готовности.
Для приготовления соуса, смешиваем все ингредиенты и выпариваем до загустения.
Отвариваем овощи: морковь, зеленый горошек, брокколи, томаты черри.
В готовый соус вводим отварные овощи и прогреваем.
Выкладываем готовую рыбу на тарелку, вокруг выкладываем овощи с соусом, украшаем зеленью и оливковым маслом.

Комментарии