Handmadefood

Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

фасоль стручковая - 200 гр

перец красный - 15 гр

перец желтый - 15 гр

грибы черные - 20 гр

кунжут - 5 гр

чеснок - 5 гр

масло растительное - 30 гр

соус устричный - 30 гр

соус соевый - 10 гр

соус соевый темный - 10 гр

Предварительно замачиваются грибы на 2 часа. После чего их необходимо отварить и снова замочить на 2 часа.
Далее бланшируем фасоль. Для этого необходимо сначала промыть её под свежей проточной водой, очистить. После чего отвариваем фасоль в течение 3 минут. Когда фасоль будет готова, сливаем воду и охлаждаем в холодной воде. Сливаем ледяную воду или достаем фасоль из кастрюли с помощью ложки.
Перец нарезаем тонкой соломкой.
Обжариваем фасоль и перец на растительном масле в сковороде-вок в течение 1 минуты. Выкладываем на блюдо.
Чеснок мелко рубим и добавляем в блюдо.
Сверху поливаем устричным, соевым и темным соевым соусами.
Тщательно перемешиваем. Сверху посыпаем кунжутом. Блюдо готово! Приятного аппетита!

Комментарии