4 порции
Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Супы

Ингредиенты:
Yarlyk
свекла крупная - 2 шт

Yarlyk
огурцы - 4 шт

Yarlyk
чеснок - 6 зубчиков

Yarlyk
яйца - 4 шт

Yarlyk
укроп - 1 маленький пучок

Yarlyk
лук зеленый - 1 небольшой пучок

Yarlyk
кефир - 1 л

Yarlyk
соль и перец по вкусу



Способ приготовления:

  1. Свеклу очистить и отварить до готовности и натереть на некрупной терке. Можно приготовить свеклу в микроволновке примерно за 30 минут. Отвар не сливать!
  2. Отварить яйца и также натереть.
  3. Помыть и натереть огурцы.
  4. Нарезать мелко зелень.
  5. Налить в кастрюльку кефир, добавить отвар свеклы. Отправить в кастрюльку свеклу, яйца, огурцы.
  6. Выдавить чеснок, добавить лук и укроп, соль и перец. Все хорошо перемешать.
  7. Хорошо охладить. Можно добавить немного льда.

Примечание: чеснок можно добавлять по вкусу или делать вообще без него.

Комментарии

comments powered by Disqus

Новости