Img_2700?1422888354 Александр Кубриков
Теплый тар-тар из утки
%d0%a2%d0%b5%d0%bf%d0%bb%d1%8b%d0%b9_%d1%82%d0%b0%d1%80%d1%82%d0%b0%d1%80_%d0%b8%d0%b7_%d1%83%d1%82%d0%ba%d0%b8_%d1%81_%d1%81%d0%b0%d0%bb%d0%b0%d1%82%d0%be%d0%bc_%d0%b8%d0%b7_%d0%b1%d0%b0%d0%bd%d0%b0%d0%bd%d0%b0_%d0%b8_%d1%81%d0%b5%d0%bb%d1%8c%d0%b4%d0%b5%d1%80%d0%b5%d1%8f?1422889123
1 1
Основной ингредиент: Утка, Фрукты
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:
Yarlyk
филе утка - 1 шт

Yarlyk
соль - 1 гр

Yarlyk
масло растительное - 5 гр

Yarlyk
банан - 20 гр

Yarlyk
корень сельдерея - 15 гр

Yarlyk
вешенки - 20 гр

Yarlyk
корень петрушки - 20 гр

Yarlyk
изюм - 15 гр

Yarlyk
соус демиглас - 50 гр

Yarlyk
уксус бальзамический - 10 мл

Yarlyk
зелень - 2 гр



Способ приготовления:

  1. Утиную грудку мариновать сутки в соевом соусе с медом и тимьяном. Затем очистить от кожи и нарезать мелким кубиком. Посолить, добавить растительное масло, формируем «котлету» и прогреваем с одной стороны.
  2. Вешенки обжарить и нарезать кубиком. Добавить отварной корень сельдерея и банан. Перемешать и прогреть. 
  3. В соус демиглас добавить изюм, соль, сахар, бальзамический уксус.
  4. Подача: в тарелку выкладываем теплый тар-тар, сверху теплый «салат» и поливаем соусом.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Img_4432?1412716375
Кростини с омлетом из горгонзолы
Img_7482_(1)?1382521481 Надин Веселова

Tatara_kazbek?1543221951
Татара
Chef?1480326669 Мамия Джоджуа

Новости