Handmadefood

2 порции
Основной ингредиент: Морепродукты
Категория блюда: Супы

Ингредиенты:

базилик - 5 гр

бульон рыбный - 300 мл

кижуч - 60 гр

креветки - 60 гр

масло оливковое - 10 гр

мидии в ракушке - 60 гр

перец красный острый - 1 гр

сахар - 5 гр

паста томатная - 200 гр

соль по вкусу

перец горошком по вкусу

тархун - 4 гр

фенхель - 40 гр

чеснок - 10 гр

Очистите фенхель и нарежьте его кубиком, затем обжарьте его в сотейнике вместе с измельченным чесноком и острым перцем на оливковом масле 3-5 минут.
Очистите креветки, филе кижуча нарежьте небольшим кубиком.
Добавьте в сотейник рыбный бульон, перемешайте, затем добавьте томатную пасту, соль, перец, сахар, кижуч, креветки и мидии в ракушках, варите на маленьком огне 5-7 минут.
Нарежьте крупно тархун и базилик, пока томится суп.
Добавьте зелень к супу, перемешайте и разливайте по тарелкам.

Комментарии