Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 75 минут
Основной ингредиент: Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

лук репчатый - 480 гр

чеснок - 40 гр

имбирь свежий - 40 гр

корица молотая - 4 гр

приправа овощная - 4 гр

соль - 12 гр

томаты в собственном соку - 1 кг

сок лимона - 40 гр

тыква очищенная - 800 гр

батат очищенный - 400 гр

морковь очищенная - 400 гр

цукини - 600 гр

курага - 60 гр

чернослив - 60 гр

изюм - 48 гр

масло оливковое - 60 гр

тимьян, розмарин, эстрагон - 4 гр

Овощи нарезать кубиками среднего размера, лук – полукольцами, все перемешать и добавить томаты в собственном соку.
Чеснок и имбирь мелко нарезать или натереть. Курагу и чернослив мелко нарезать.
Обжарить все на оливковом масле и добавить специи, овощную приправу, чеснок, корицу, имбирь и сухофрукты с изюмом. Протушить на медленном огне 10-15 минут.
Сбрызнуть соком лимона перед подачей. Томленые овощи с ароматными специями готовы!

Комментарии