1. Слегка размягченное сливочное масло смешать в миксере (или блендере) с мукой, сметаной и разрыхлителем.
2. Скатать получившееся тесто в шар, раскатать круг диаметром с форму + 2 см на бортик.
3. Раскатывать удобнее всего на пергаменте, потом перевернуть его в форму и разложить тесто.
4. Яблоки очистить, вырезать сердцевину и нарезать тонкими дольками.
5. Равномерно разложить яблоки на тесто.
6. Смешать сметану, сахар, яйцо и залить яблоки этой смесью.
7. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов, убавить до 170 и выпекать еще 5-10 минут.
8. Вынимать и резать только после полного остывания.

Примечание: в рецепте использовалась форма 24 см.