Handmadefood

2 порции
Время приготовления: 25 минут
Основной ингредиент: Телятина, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:

мука черемуховая - 120 гр

мука пшеничная - 150 гр

молоко - 50 мл

яйцо - 2 шт

солод - 6 гр

чернила - 16 мл

соль - 2 щепотки

Телячий язык сварить при температуре 80 гр.в течении 3 часов с овощами и стеблем петрушки, вырезать из него брусок, оставив самую нежную часть.
Завернутый язык в тесто варить на пару 20 мин. сразу подавать.
На гарнир картофельное пюре с жареным луком и сливочный соус со сморчками.

Комментарии