Handmadefood

Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Выпечка

Ингредиенты:

молоко пастеризованное - 400 гр

молоко сгущенное - 200 гр

молоко кокосовое - 100 гр

мука кокосовая - 100 гр

масло сливочное - 15 гр

сахар - 500 гр

вода кипяченная охлажденная - 1200 гр

для апельсинового соуса:

фреш апельсиновый - 2 л

пюре мандариновое - 400 гр

сахар - 20 гр

для кляра:

мука пшеничная - 300 гр

вода кипяченная охлажденная - 600 гр

масло растительное - 30 гр

разрыхлитель - 10 гр

Все ингредиенты собираем в большой сотейник и доводим до кипения.
Отдельно разбавляем в воде муку и добавляем в кипящую массу. Даём общей массе покипеть еще 5 мин и выливаем в любую форму, разрезаем и оставляем остывать.
Для приготовления апельсинового соуса: фреш и пюре смешиваем и доводим до кипения. Затем добавляем сахар и еще немного томим на огне. Оставляем остывать.
Для приготовления кляра: все ингредиенты смешиваем, получается кляр.
Готовые охлаждённые молочные формы обваливаем немного в кляре. Обжариваем до золотистой корочки в растительном масле.

Комментарии