В юности Михаил успел стать мастером спорта по самбо и дзюдо и получить диплом тренера университета физической культуры. После службы в армии задумался, чем заняться в жизни. Знакомый предложил поработать охранником в ресторане, но Михаил попросился на кухню. (Это был «Carabas Bar» на месте нынешнего I Like Grill.) Так он стал переходить из ресторана в ресторан , пока Уильям Ламберти не пригласил его су-шефом в открывавшийся Uilliam’s.  После возглавил кухню в Les Artists , затем вновь по предложению Ламберти возглавил кухню «Уголька», но уже с собственной командой.
В конце 2016 года получил приглашение Владимира Перельмана возглавить кухню на тот момент строящегося нео-бистро Голодный – Злой, который открыл свои двери в июне 2017 года.