Handmadefood

4 порции
Время приготовления: 300 минут
Основной ингредиент: Фрукты
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

желток - 1 шт

сыр маскарпоне - 125 гр

сливки 38% - 125 гр

цедра апельсина - 3 гр

ликер куантро - 10 гр

печенье савоярди - 10 гр

кофе свежесваренный - 50 гр

ягоды - 10 гр

апельсиновое пюре monin - 20 гр

Взбить желток с сахаром в белую, пышную массу, добавить маскарпоне и сливки, продолжить взбивание до плотности. В конце соединить крем с цедрой апельсина и влить ликер "Куантро".
Сварить кофе, в теплом напитке смочить печенье и заполнить ими дно формочки, затем, сверху выложить крем в пропорции 1 к 1.
Поставить десерт в холодильник на 5 часов, чтобы печенье пропиталось кремом.
Вытащить десерт из холодильника, равномерно распределить пюре по поверхности и украсить ягодами.

Комментарии