Handmadefood

8 порций
Время приготовления: 60 минут
Категория блюда: Десерт

Ингредиенты:

для основы:

хлопья овсяные - 200 гр

кешью - 100 гр

сливки 10% - 150 мл

масло сливочное - 10 гр

для начинки:

творог обезжиренный - 800 гр

яйца - 2 шт

яичные желтки - 2 шт

мед - 3 ст. л

сок лимонный - 2 ст. л

сливки 10% - 50 мл

Включить духовку на 160 градусов.
Смешать овсяные хлопья с орехами, растопленным сливочным маслом и сливками.
Замесить тесто.
В разъемную форму выложить тесто, разровнять пальцами, сделать бортики.
Отправить в духовку на 10 минут.
Для сырного слоя в чаше блендера смешать творог со сливками, лимонным соком и медом.
Мешать до получения нежной творожной массы.
Переложить массу в глубокую тарелку и по очереди добавить к ней яйца и желтки, постоянно перемешивая с помощью погружного блендера.
Духовку поставить на 120 градусов.
На остывшую основу выложить творожный слой, аккуратно распределить его ложкой.
Форму с чизкейком отправить в духовку.
На низ духовки поставить противень с водой.
Выпекать чизкейк 50 минут.
Дать чизкейку остыть и поставить его в холодильник на ночь.
Украсить чизкейк ягодами по желанию.

Комментарии