1. Для приготовления томатного бульона смешать в блендере сельдерей, шалот, чеснок, томаты и томатный сок, консервированные томаты, сахар, соль, перец, чили и базилик до однородной массы. Получившееся пюре поставить на ночь стекать в миску через мелкое сито. Получившуюся на утро томатную воду влить кастрюлю, довести до кипения и поварить несколько минут, добавить соль по вкусу.
2. Для приготовления ньокки помыть и запечь на соли картофель (один час в духовке), дать ему постоять и затем остужать в течение часа. Очистить картофель так, чтобы на него не попадала соль, натереть на крупной терке. Бланшировать горошек в соленой воде до готовности, скинуть в лед, просушить и смешать с зеленью в блендере до однородной массы. Смешать зеленое пюре с тертым картофелем, добавить соль и перец, перемешать. Из получившейся массы скрутить «колбаски», заморозить (минимум 30 мин.), затем нарезать и сварить. Бланшировать бобы в соленой воде до готовности, скинуть в лед, просушить и оставить для сервировки.
3. Филе палтуса без кожи приготовить на пару.
4. Для подачи в глубокую тарелку выложить вареные ньокки, бланшированные бобы, томаты черри и филе палтуса, залить теплым томатным бульоном. Обмакнуть листья шпината в оливковое масло и украсить ими блюдо.

На нашем сайте вы найдете бесплатный и актуальный промокод для букмекерской компании melbet на сегодня. Для получения бонуса введите промокод в соответствующее поле при регистрации. MelBet Промокод 2022 при регистрации и получите бонус +100% к сумме депозита либо 19500 рублей на бонусный счет. Не упускайте возможность - Используйте бонус! Действующие промокоды, бонусы и фрибеты для БК Мелбет вы всегда найдете у нас. Новым игрокам контора выделяет бонус на первый депозит в размере 100% от суммы первого пополнения. Любой клиент имеет право отказаться от предложения, но если бонус был получен