Handmadefood

7 порций
Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: Морская рыба
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

филе сибаса - 1.5 кг

помидоры - 1.5 кг

паста томатная - 200 гр

лук - 2 шт

перец болгарский - 2 шт

чеснок - 1 шт

перец чили - 1 ч. л

паприка сладкая - 1 ч. л

кинза - 1 пучок

лимон - несколько долек

масло оливковое - для жарки

Снять шкурку с помидор, нарезать кубиками. Нарезать болгарский перец, мелко нарезать лук и чеснок.
В разогретую сковороду налить растительного или оливкового масла и поджарить лук до золотистой корочки, далее добавить нарезанный болгарский перец, жарить вместе около 5 минут.
Затем добавить помидоры, дать смеси закипеть и добавить томатную пасту, чеснок, перец чили, сладкую паприку, соль по вкусу. Варить соус 20 мин.
Далее добавить немного воды и выложить кусочки филе сибаса, накрыть фольгой и поставить тушить до полной готовности на 10-15 мин.
Затем выложить на тарелку и украсить дольками лимона и нарезанной кинзой.

Комментарии