Img_2988?1457597220 Андреа Галли
Карпаччо из дорадо со свекольным соусом
%d0%9a%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%b0%d1%87%d1%87%d0%be_%d0%b8%d0%b7_%d0%b4%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%b4%d0%be_%d1%81%d0%be_%d1%81%d0%b2%d0%b5%d0%ba%d0%be%d0%bb%d1%8c%d0%bd%d1%8b%d0%bc_%d1%81%d0%be%d1%83%d1%81%d0%be%d0%bc?1460448030
1 1
4 порции
Основной ингредиент: Морская рыба, Морепродукты, Овощи
Категория блюда: Закуски

Ингредиенты:
Yarlyk
дорадо филе - 240 гр

Yarlyk
фенхель - 120 гр

Yarlyk
цедра апельсиновая - 10 гр

Yarlyk
каперсы - 10 гр

Yarlyk
микс салатов - 40 гр

Yarlyk
укроп - 5 гр

Yarlyk
соль по вкусу

Yarlyk
перец по вкусу


для соуса:
Yarlyk
свекла вареная - 200 гр

Yarlyk
масло оливковое - 30 гр

Yarlyk
сок лайма - 20 гр

Yarlyk
соль по вкусу

Yarlyk
перец по вкусу



Способ приготовления:

  1. Режем дорадо на тонкие кусочки пластинами и выкладываем на 4 тарелки.
  2. Для приготовления свекольного соуса выжать свекольный сок и добавить масло, сок лайма, соль и перец.
  3. Заправляем соусом из свеклы.
  4. Сверху кладём микс салатных листьев, нарезанный на слайсере фенхель, каперсы, цедру апельсина.
  5. Поливаем оливковым маслом, солим и перчим.

Комментарии
comments powered by Disqus

Схожие рецепты


Sibas_s_citusovoy_sal'soy?1471245608
Сибас с цитрусовой сальсой, гранатом и фенхелем
Viktor_apasiev?1479981123 Виктор Апасьев

Moregrill_vodoroslyi?1496309248
Красные водоросли, соус из маракуйи
Img_7249?1381773685 Марк Стаценко

Новости