Handmadefood

Основной ингредиент: Красная рыба, Овощи
Категория блюда: Горячее

Ингредиенты:

филе лосося - 150 гр

шпинат - 100 гр

масло сливочное - 20 гр

орех мускатный - 1 гр

соль - 5 гр

перец черный молотый - 1 гр

яйцо - 1 шт

уксус белый винный - 5 мл

горчица - 2 мл

вода питьевая - 15 мл

соус табаско - 1 мл

соус ворчестер - 2 мл

Филе лосося готовьте 18 часов при температуре 52 градуса.
Уже готовое филе посолите.
Почистите и промойте шпинат, обжарьте на сливочном масле с добавлением соли, перца и мускатного ореха.
Для приготовления голландского соуса взбейте один желток, 100 мл сливочного масла, винный уксус, горчицу, воду, 2 капли табаско, ворчестера, соль и перец.
Подавайте лосось на шпинате.

Комментарии